キムチの国を舞台にした超“激辛”映画の人気により、ジュージューと音を立てる焼き肉シーンと豊富なサイドメニューが食通を魅了しました。以来、多くの韓国焼肉レストランが誕生し、映画の食文化を現実の世界に蘇らせ、幅広い年齢層に人気を博しています。
ベトナムで韓国焼肉が人気の理由
韓国の焼肉レストランが、特にダナンのような大観光都市で「キノコのように」急増しているのは、決して偶然ではありません。その魅力は、映画のイメージから実際の体験まで、様々な要因に起因しています。
まず第一に、韓国文化の波（韓流）の強い影響力を挙げなければなりません。映画やリアリティ番組によって、居心地の良い焼肉パーティーのイメージがベトナムの人々に浸透しました。
次に、ベトナム人と韓国人の味覚には多くの共通点があります。どちらも野菜を添えた濃厚な味付けの料理を好みます。この組み合わせは、奇妙でありながら親しみやすい料理体験をもたらし、どんなに舌の肥えた食通でも簡単に満足させられます。
韓国焼肉の特徴
韓国焼肉の特徴は、食材の「しっかりとした味わい」の組み合わせにあります。焼く肉は、適度な厚みのある新鮮な肉でなければなりません。中でも豚バラ肉とスペアリブは特に有名です。
韓国焼肉の魂とも言えるのが、つけダレです。お店ごとに、そして料理ごとに、つけダレは異なります。辛いものや甘いものなど、様々なダレが、キムチの国ならではの、紛れもない独特の味を生み出しているのです。
韓国の焼肉といえば、付け合わせのパンチャン（おかず）は外せません。これが他の国の料理との最大の違いです。最も馴染みのあるパンチャンはキムチ。韓国料理の「国民的魂」です。さらに、サラダ、ミックスサラダ、生野菜など、付け合わせの料理も豊富で、味のバランスを整え、飽きさせません。
韓国焼肉文化
韓国の焼肉は、古くから受け継がれてきた文化です。韓国人にとって、火を囲んで集い、語り合うことは愛情表現の一つでもあります。コンロの上で焼かれる上質な肉の心地よい「ジュージュー」という音、グラスがぶつかり合う音、そして親密な空間にこだわった笑い声が響き渡ります。
KoKo Houseでは、友人グループがバーベキューを楽しみながらおしゃべりをし、時にはお互いの分を取り合う様子が容易に想像できます。あるいは、ミーケビーチの温かい空間で、多国籍の小さな家族が一緒に夕食を楽しむ様子も想像できます。韓国BBQは、味覚と心の両面で、まさに完璧な体験と言えるでしょう。
絶品韓国焼肉料理
KoKo Houseに来たら、名物のグリル料理は絶対に外せません。中でも人気なのは、グリルドポークベリーとLAビーフリブです。お肉はどれもジューシーに焼き上げられ、端はカリッと香ばしく、柔らかな食感です。
さらに、レストランでは肩ロース、牛ヒレ肉、豚スペアリブなどの肉料理もご用意しています。どれもKoKo House独自のレシピでマリネされており、美味しい韓国焼肉パーティーをお楽しみいただけます。
韓国焼肉を心ゆくまで楽しむ体験
KoKo Houseの韓国料理ビュッフェをもっと充実させるには、以下のヒントを試してみてください。
- 焼いた肉をレタスとパンチャンで巻く：肉を焼いた後、レタスを敷き、その上に肉を乗せ、キムチ、焼きニンニク、サムジャンソースを少々加えて巻いてお召し上がりください。肉の脂の旨み、野菜の爽やかな風味、キムチの酸味と辛みが絶妙に調和します。
- 飲み物との組み合わせ：焼肉には、焼酎、生ビール、白湯が欠かせない「お供」です。
- ライスロールやキムチスープと一緒に：お腹を「満たしたい」なら、ライスロール（キムパプ）やキムチスープなど、もっとボリュームのある料理を注文しましょう。
まとめ
これらすべての特徴から、韓国焼肉はベトナムの若者の食文化に欠かせない存在となっています。映画の中の文化的背景から、この料理は人々の心を繋ぎ、居心地の良い楽しいパーティーを通して絆を深める架け橋となっています。
もしあなたが魅力的な韓国焼肉パーティーに「偶然」ハマってしまったなら、KoKo Houseでキムチの国、ベトナムの真の食のパーティーを存分に体験してください！
———–
Contact information
Address: 268 Vo Nguyen Giap, My An Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang
Phone: 094 114 19 44
Email: kokohousedanang@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/kokohousenhahangthitnuong
Website: https://kokohouse.vn/
